Где добывается икра рыб?

Где добывается икра рыб?

Употребляя икру на бутербродах, мы не очень часто задумываемся о схеме попадания этого продукта на наш стол. Производство массы яиц из самок рыб  является довольно сложным и интересным процессом. Быть осведомленным в данном вопросе – значит расширять свою грамотность при покупке. Черная и красная икра является желанным деликатесом для жителей многих стран. Изысканное кушанье пользуется широким спросом.

Отлов рыбы с красной икрой преимущественно ведется на Дальнем Востоке РФ. Промысловики отдают предпочтение тихоокеанскому лососю, кете, горбуше и кижуче. Наиболее насыщенными регионами добычи является Охотское и Беринговое моря, прибрежная зона Камчатки и воды острова Сахалина. Сезон начинается в начале лета и заканчивается в октябре.

Эффективной альтернативой для получения черной икры являются рыбохозяйственные предприятия. Рыба растет в проточной воде специальных садков, где специалисты внимательно следят за ее физическим состоянием. Так, например, РТФ «Диана» (бренд «Русский икорный дом») является крупным производителем востребованного деликатеса. 

×
×
×
×
×
×
×