Кальмар Командорский, тушка без кожи мороженая, 1кг

Кальмар – один из самых востребованных морепродуктов во всем мире. Съедобной частью этого головоногого моллюска является мантия, под которой скрыты все его важные жизненные органы.

Мясо кальмара при имеет нежный деликатесный вкус и тонкий изысканный аромат. Это ценный диетический продукт с высоким содержанием легкоусвояемого белка, низкой калорийностью и полным отсутствием жира.

Однако если кальмар размораживался несколько раз, у него появляется горький привкус и запах старой рыбы, а при приготовлении он станет вязким и невкусным.

Мы предлагаем свежезамороженные очищенные тушки кальмара, которые были разделаны и подвергнуты шоковой сухой заморозке в течение нескольких часов после отлова прямо на корабле.

Для того, чтобы мясо замороженного кальмара не стало «резиновым», достаточно:

1. Медленно разморозить тушки (несколько часов на нижней полке холодильника);
2. Подвергать их кратковременной тепловой обработке: жарить и тушить не более 5 мин, варить в большом количестве подсолённой воды вообще 1-2 мин.

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: